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Vente de lait en vrac ou lait frais de chèvre

Leche fresca de cabra Uniproca


Origine:
Éleveurs des zones de collecte d'Uniproca et Centres de collectes propres, avec contrôle total de traçabilité.
Traitement thermique: Lait cru et lait thermisé.
Présentations: lait de chèvre pur.

Ce produit, dans toutes ses variantes, offre une absence d'inhibiteurs, de conservateurs, de traces d'autres laits et d'eau (soumis aux analyses opportunes à tout moment).

Les analyses de qualité physico-chimiques donnent les résultats suivants:
- Matière Grasse, Protéine, PH, Acidité conforme à la normative européenne.

Après de minutieux contrôles bactériologiques, notre but est d'obtenir moins de 50000 bactéries à la collecte individuelle dans les élevages et moins de 300.000 dans les citernes de transport.

 

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Le lait de chèvre: Propriétés et Bienfaits

 

Propiedades y beneficios de la leche de cabraDes chercheurs de l'Université de Grenade ont démontré que le lait de chèvre est un aliment avec des bénéfices nutritionnels qui aident  à améliorer notre état de santé.


On doit promouvoir cet aliment et sa consommation habituelle, aussi bien le lait que ses dérivés, auprès du public en général et particulièrement auprès de toutes les personnes qui  souffrent d'allergie, intolérance au lait de vache, problèmes de mauvaise absorption, cholestérol élevé, anémie, ostéoporose ou traitements prolongés avec suppléments de fer. On doit souligner que ses propriétés nutritives sont supérieures à celles du lait de vache.

Une partie des résultats de cette recherche ont été publiés dans des revues scientifiques prestigieuses comme le "Journal Dairy Science" et l' "International Dairy Journal".

Plus digeste que le lait de vache:
C'est un bon reconstituant de la flore intestinale, qui a de grandes qualités de neutralisant de l'acidité. Très utilisé pour ceux qui souffrent d'ulcères à l'estomac, de gastrites et autres problèmes digestifs qui requièrent des traitements avec antiacides.

Moins de cholestérol:
Le lait de chèvre offre un taux bas de cholestérol, de 30 à 40% inférieur au lait de vache. Et le fait d'avoir plus de matière grasse de type Oméga 6 (qui ne se stocke pas dans les tissus adipeux) le convertit en un produit important pour la prévention du diabète et de l'artériosclérose ou autres maladies vasculaires.

Antiallergique:
Le lait de chèvre contient moins de lactose et grâce à sa haute digestibilité, est recommandé à ceux qui souffrent d'intolérance à la lactose.

Prévention de l'ostéoporose:
Le lait de chèvre contient des niveaux élevés de vitamines A, B2 et D, calcium et vitamine D, ces deux dernières contribuent à la formation des os et exercent un effet préventif sur  des maladies comme l'ostéoporose.

Prévention  de l'Anémie Ferriprive:
La consommation habituelle de lait de chèvre chez des personnes souffrant d'anémie à cause d'une carence en fer, favorise leur récupération, en  maximisant l'utilisation nutritive du fer et la régénération de l'hémoglobine.

Semblable au lait maternel:
Le lait de chèvre possède des fractions de sucres et oligo-ascarides semblables au lait humain, jouant un rôle important dans le développement de la flore pro biotique qui nous protège des bactéries pathogènes et favorise le développement cérébral du nourrisson.

 

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